拉屎为什么那么臭？
味道来源于食物
一个人的气味与他所吃的食物息息相关，举个例子说明：印度人喜欢吃咖喱，过一阵子他们的大便就会有浓浓的咖喱味。爱吃咖喱的人偶尔吃一顿红烧肉，拉出来的大便也会有一股浓浓的猪肉味。食物的消化从口腔开始，经过食道、小肠、大肠，最后排出体外，整个过程中，食物与肠道的细菌接触，发生腐败、发酵等一系列化学变化，最终产生了氨、吲哚、甲基吲哚、粪臭烯、 skatole等多种气味的气体。氨气有刺激性臭味、吲哚有粪便臭味、甲基吲哚有青草汗臭味、skatole则是一种臭气弹中常用的臭剂，大便中的臭气就是来源于此。所以说你拉屎臭不臭，关键还是看你吃的食物。
大便气味的个体差异
有些人每天排便顺畅，他们大便软而粗，拉屎不臭；有些人经常便秘，大便干而且比较硬，这样的大便臭气大。大便在肠道内被细菌发酵、腐败，时间长了臭气自然就变大了，所以说经常便秘的人拉屎更臭。一个人的饮食结构不同，肠道细菌的种类、数量不同，也影响大便的气味。如果一个人经常吃碳水化合物（比如大米、土豆等），这些食物是链球菌、葡萄球菌等喜欢的食物，这些细菌在碳水化合物丰富的环境中大量繁殖，大便就被这些细菌所控制。碳水化合物被这些细菌发酵后产生乙酸、乳酸、丙酸等短链脂肪酸，这些脂肪酸本身没有气味，所以大便也不臭。如果吃的高蛋白食物和脂肪多，适合大肠杆菌、梭状芽孢杆菌生长繁殖，这些细菌腐败蛋白质和脂肪后产生硫化氢、氨等有臭味气体，所以大便就变臭了。