狗吃坏的生鸡蛋行吗？
变质是鸡蛋保存不当、时间过长所引起品质劣变。鸡蛋不可生吃，也不可吃半生半熟的鸡蛋，更不能吃变质的鸡蛋。因生鸡蛋中有一种抗生物素蛋白的成分，人体摄入后，影响人体对生物素的摄龋鸡蛋在变质过程中，产生一种臭的气味，吃后令人呕吐。鸡蛋变质常常是因为贮存不当或时间过长，细菌由蛋壳上的气孔进入蛋白引起。
鸡蛋发生变质时，蛋白的透明性丧失，而变得浑浊粗糙，有臭气和酸味。蛋黄发散，颜色变绿、浅绿、浅红或浅紫。日常生活中对生鸡蛋的保存应注意。生鸡蛋保存的最佳温度是4℃左右，冰箱中冷藏室的温度是最合适的位置。从市场上买回的鸡蛋，如直接放入冰箱，有可能导致其他食品腐败变质，因此，存放前最好存放在阴凉通风处放置1--2天以后再放人冰箱，且不宜和其他食物混放。如存放时间过久，煮食时可适当延长加热时间。
生鸡蛋不能吃，只能煮熟吃。煮鸡蛋时要先把鸡蛋放入盛有冷水的平底锅里，然后开火烧水。鸡蛋随着水温的逐渐上升受热均匀，受热之后蛋清蛋黄紧实，这样煮熟后的鸡蛋也不容易破。