如何分辨优秀的柴犬？
柴犬脑袋小，呈卵石形状，嘴短，鼻板深色为佳，脸部没有杂色，有倒U字形的眉毛（像两个括号），耳朵小而立，三角形，高高竖在头顶，像两只耳朵戴帽子一样，毛量足，背部窄没有多余赘肉，有明显的肩丘，腿粗壮有肉二郎腿，尾巴大毛多并且一般都是大饼尾或者双饼尾，尾根位置不能低于背线，咬合可以是剪牙也可以是瓦齿，剪牙的柴犬更多，咬合一定要紧密。
优秀柴犬毛色目前只有三种，分别为黑色虎斑、红色虎斑、纯红，三种颜色胸部和腹部都有大量白色毛发，有些同色系部位，如腿部也可能有白色毛发，黑色虎斑和红色虎斑犬，虎斑色不能太深，也不能太浅，要深浅适中，犬体的毛色对比度要高，纯色系犬，颜色不能过浅或过深，要有亮红色光泽，毛色的发散要足。
柴犬毛量足，所以耐受温度很广，在极冷地区生存也没问题，同理在极热地区生存也没问题，由于柴犬的皮脂腺与其他犬种有别，皮毛天然拒水，再加上它皮毛的保温性与防水性，湿身后的柴犬上岸后，只需一个打滚儿便能让90%的水分脱落，然后只需三分钟抖擞毛发，即能让毛发完全干爽。
柴犬身材中等偏小，背短，属于短脚型犬，看起来有点矮，但不能太矮，从侧面看，背线一定要平直，不能窝腰，前后腿必须笔直，不能o型腿、x型腿，站立时，膝盖一定要在两根大腿骨连接的正中位置，否则也会窝腰或出现歪屁股等畸形问题。
优美的体态必须依靠结实的肌肉和骨骼支撑，柴犬属于肌肉结实，骨骼紧凑的犬种，皮毛不宜太长，看起来毛发应该根根竖立且有光泽，这样能衬托出犬体的紧凑性。