阿拉斯加吃牛肉还要吃钙片吗？
这个题目很有迷惑性，很多人看到“阿拉斯加”、“吃牛肉”这两个关键词就会误认为是在问关于人类或者家畜的问题，然而实际上这里讨论的是海洋生物——磷虾。 先放结论： 阿拉斯加海鱼食用磷虾不需要吃钙片； 相反，如果不喂磷虾或者少喂磷虾，它们才会缺营养。
需要特别说明的是，本文提到的“阿拉斯加海鱼”指的是以磷虾为主食的海洋鱼类和海洋哺乳类（如鲸鱼），而不是指美国阿拉斯加州的海鱼（该州的渔业资源比较稀缺且主要不是磷虾捕捞出来的）。 我们一般说一种食物含钙高不高，指的都是钙含量/kg，而不同物种对于钙的吸收率和利用率是不一样的，同种动物在不同年龄阶段对钙的吸收率也有差异，所以仅仅用钙含量来衡量食物中的钙是否充足是极为不科学的[1]。
比如很多人以为牛奶中含钙量最高，是最理想的补钙食物，其实除了钙之外，乳制品中也含有很高的蛋白（大多数为乳清蛋白），而蛋白质也是动物生长发育不可或缺的营养物质。对于正常发育的个体而言，只要保证每天一定的奶制品摄入，就不会有缺钙的问题。同样，对于以磷虾为原料的阿拉斯加海鱼也没有必要额外补钙。 如果长期不给阿拉斯加海鱼喂磷虾，它们的饮食结构会发生变化，会因缺少磷虾而产生的“饥饿反应”，从而大量摄食其他食物，由此而导致的问题就是这种海鱼有可能因营养失衡（特别是钙、磷比例失调，可能引起骨骼发育异常）而患上营养缺乏症。
如果已经给阿拉斯加海鱼投喂了足够的磷虾，再补充大量的钙丸或钙片显然是没有必要的。因为磷虾体内的钙是以螯合钙的形式存在，其溶解度远大于钙质在体内吸收利用的临界值，因此直接投喂磷虾并不会影响海鱼的食欲，也不会影响其对营养物质的吸收。在自然界中，许多海洋鱼类都是直接摄食磷虾而不会产生上述问题。