阿拉斯加吃生肉还是熟肉？
这个我有发言权！ 本人在6月份的时候去阿拉斯加旅行，期间在安娜塔拉斯（Anatara）海滩边一家名为“The Poke Shop”的餐馆里吃了一只刚刚捕捞上来的深海三文鱼，店家非常热情地给我们演示了如何食用三文鱼刺身，以及如何使用当地特有的工具“kukeruks”来处理鱼肉。 这里要说明的是，我们在阿拉斯加的几天内几乎都没有见到熟食贩卖，因此所有的食物都是生食或半生食的。
1、海鲜 在阿拉斯加主要的景点游玩后，一般都可以在海滩边找到售卖海鲜的摊子。这里的海鲜可以说是新鲜到让你发指的程度。。。 以三文鱼为例，你可以在水里面看到刚捕捞上来还在不停挣扎的鱼。老板会在你选好后帮忙处理好，但是处理过程是非常可怕的。
2、牛羊肉 除了海鲜之外，当地的牛羊肉也是生吃或者半生不熟的吃法。比如下图中这种已经切好的牛肉饼，其实是经过腌制的，但是还是很腥……另外，生牛羊肉的味道个人感觉类似于干巴巴的羊肉卷。。。 下图是烤羊肉串，在阿拉斯加吃到的烧烤一般都是腌制过的，而且味道偏酸，和内地的口味差别较大。
3、肉类 最后说一下当地人吃的各种肉，大部分都是咸肉，直接烟熏腌制好的，也有咸猪肘子之类的，看起来非常有嚼劲。 下图是一种类似风干的牛肉干，老板说这是用来拌饭吃的，不过我没敢尝试。。。