在西班牙斗牛运动中，人们发现斗牛士的杜高犬在表演中经常因为激动而失聪（耳朵接收不到主人发出的信号）导致失去战斗力。为了防止此类事件的发生，使杜高犬能够集中精力完成战斗，同时也为了美观起见，饲养者必须将它的两只耳朵分别用剪刀剪去一截。 当然这并不是说被剪去了耳朵的动物就不能够听到声音了，事实上它们的听觉和未受损的狗是一样的。
值得注意的是，这种修剪并不会影响杜高的听力功能，只不过会使它对外界的声音更为敏感一些。 如果没有做过这个动作的话，当它们察觉到周围的动静时就会惊慌失措、大喊大叫起来。 实际上，很多训练有素的杜高即使是在很嘈杂的环境里也能够准确找到发出声响的来源并作出回应。
除了剪耳之外，许多国家也会采用其他的方式对杜高进行训练。 在美国，大多数宠物店都会出售一种特殊的玩具——发声的兔子或者老鼠。 这些玩具能够有效地激发杜高的猎物反应模式，以此培养它与主人之间的信任感和亲密感，提高捕猎的成功率。同时也能让宠物主人更好地了解自己的爱宠。
原俊媛优质答主一般给杜高犬剪耳是在杜高犬3--4月龄时，在这个月龄范围内，越早做手术犬只恢复的越好，因为杜高犬的耳朵上端是两块骨头支撑着，犬耳手术指将这两块骨头抽出，犬的耳道只会余下皮肤支撑，这样犬的耳朵就自然竖立起来了。
当然不是所有犬种适合犬耳手术，适合犬耳手术的犬种主要是杜高犬、杜宾、罗威那以及部分比特犬和部分史宾格犬等，其它犬如果做犬耳手术会因为骨头支撑力不够，而致影响耳朵术后站立等严重影响美观和术后效果。
一般犬耳手术只需要局部麻醉，因为是单纯皮肤手术，所以手术所用药较少，所以犬耳手术一般在术后3--5天伤口就可完全结痂，再经过2--3天的恢复，伤口就会基本愈合，所以犬耳手术是恢复最快的整形手术之一，但是犬耳手术虽然看似是小手术，但也是一个非常精细的手术，犬耳手术对医生的要求特别高，必须有专业整形美容师亲自手术并术后护理才可以保证良好的效果，如果选择非专业整形美容师手术或者不在专业机构做犬耳手术极易影响术后效果，甚至造成终身遗憾。
另外犬耳手术跟人耳手术不同，犬耳手术是在犬耳朵直立并保持有较大听力的前提下改变犬耳形状和咬合其它犬的优势，而人耳手术是为有耳疾的病人治疗耳疾，并不存在美容一说。
